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20 Gen

LA BIBLIOTECA DEL LIEVITO MADRE DI SAINT-VITH CUSTODISCE LA PASTA MADRE VIVA DI RENATO BOSCO

Gennaio 2019 Il lievito madre del pizzaricercatore italiano è la gemma numero 108 della collezione unica situata in Belgio, nel Center for Bread Flavour. Ricerca, innovazione e sperimentazione contraddistinguono il lavoro di Renato Bosco, da sempre in prima linea nella valorizzazione del lievito madre come prodotto essenziale e di prima qualità per la preparazione dei […]

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