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29 Mar

Pizza dolce croccante al cacao con creme e frutti rossi

Chi non vorrebbe una pizza dolce come dessert? Eccovi accontentati: una pizza dolce croccante al cacao con frutti rossi e tre creme diverse: crema pasticcera, crema al pistacchio e crema chantilly. Una vera delizia! Ingredienti per l’impasto: 1 kg di farina macinata a pietra di tipo 1 800 g di acqua 100 g di pasta […]

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29 Mar

Calzone vegetariano

Questo calzone vegetariano è una pizza che racchiude al suo interno un ripieno colorato e saporito con tutte verdure di stagione. Facile e veloce da realizzare, stupirà voi e i vostri ospiti! Pronti a mettere le mani in pasta? Per 4 calzoni vegetariani Ingredienti dell’ impasto: 1 kg di farina di grano tenero tipo “0” […]

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29 Mar

Colomba pasquale

La colomba è un dolce lievitato tipico pasquale, soffice e goloso, sormontato da una glassa croccante e mandorle: il dolce perfetto per il vostro pranzo di Pasqua, servita da sola o accompagnata da un po di crema! Pronti a realizzarla? Ecco la ricetta. Per circa 20 colombe da 1 kg Ingredienti:    Pre impasto serale: […]

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29 Mar

Pizza a libretto (o a portafoglio)

La pizza a libretto (o a portafoglio) è una pizza che viene piegata in quattro, perfetta dunque da mangiare per strada senza l’uso di posate. La farcitura che ho scelto è davvero golosa e saporita: finocchiona, cime di rapa e Monte Veronese. Ingredienti impasto: 1 kg di farina di grano tenero tipo 0 580 g […]

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29 Mar

Ciambellone salato mediterraneo

Il ciambellone salato mediterraneo è un impasto di facile realizzazione, soffice e voluminoso, farcito con ingredienti tipici mediterranei: capperi, olive, pomodorini e mozzarella. Questo ciambellone è perfetto per un picnic o un aperitivo in compagnia! Ingredienti per 3 ciambelloni: 1 kg di farina 0 600 g di acqua 20 g di sale 20 g di […]

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