colomba classica
COLOMBA

Ingredienti: (per circa 20 colombe da 1 kg)   Pre impasto serale: 4000 gr farina di forza (tipo Panettone) 2 lt acqua 1200 gr Pasta…

Pizza a libretto
Pizza a libretto

Ingredienti impasto: 1 kg di farina di grano tenero tipo 0 580 g di acqua 3 g di lievito di birra fresco 25 g di…

Halloween
Pizza Halloween

Ingredienti per una teglia 30×40- Pizza DoppioCrunch (ricetta qui) 200 g zucca delica con buccia 130 g Straccon Veronese (o una crescenza artigianale) 150 g…